当天立秋，符号着丰充时节的启动。

不外在岭南，立秋并不虞味着降温，闷热天气仍将合手续。

打法“热气未消”的立秋，岭南东谈主有我方的好意思食贤慧：嗦一碗消暑凉粉，啃一口清火凉瓜，啖一杯润燥陈皮茶……这些唇齿间的动作，都是老广打法气节的庆典感。

你准备用哪谈好意思食接待立秋？快来共享你的立秋餐桌吧！

立秋虽至，广东的天气依旧闷热难耐。

这时最赋闲的，莫过于钻进街角糖水铺，来碗冰镇广式凉粉——凉粉草古法熬制的黑亮剔透，浇上红糖水或椰奶，Q弹滑嫩眨眼间拆开酷暑。

从童年挂念里的白瓷碗凉粉，到如今新潮的“烧仙草”甜品，这份答应长期是广东东谈主夏秋之交的续命神器。

立秋之时，你是忠于传统的红糖搭档，仍是偏疼改造的奶茶CP？

小贴士：加份芋圆或清新生果，口感更升级。

当天立秋，恰是“啃秋瓜”的好时节！

江门杜阮凉瓜凭借“甘而不苦、正直无渣”的特有风姿，成为岭南东谈主立秋必吃的时令厚味。

杜阮凉瓜外形特有：柿饼蒂、老鼠尾，瓜肉肥厚如翡翠。从经典的豉汁炒凉瓜皮，到改造的凉瓜刺身；从消暑的冰镇凉瓜，到滋养的凉瓜排骨汤，每一种服法都是岭南东谈主打法“秋老虎”的贤慧。

立秋吃凉瓜，既是不竭“咬秋防泻肚”的传统，更是回味杜阮凉瓜的黄金技术。

这个立秋，你准备何如“啃”杜阮凉瓜？

小贴士：凉瓜刺身蘸芥末酱油，立秋尝鲜必试！

立秋至，蟹正肥！产于深圳福永的“蟹中贵族”黄油蟹迎来全年最好赏味期。

这种由雌性青蟹自然转换的珍品，因阳光与潮汐的奇妙作用，蟹膏化作金黄油脂浸润全身，每千只青蟹仅能滋长1只，稀奇尽头。

同期，金黄膏满的西江蟹也正横着走来，将西江蟹和原土走地鸡搭配在一皆，鸡的嫩滑与蟹的幽香口角分明，食材的鲜味发挥到极致。

此时日夜温差加大，恰是蟹肉最富饶紧实的时节。

清蒸？姜葱炒？本年第一口金黄蟹膏，你准备怎样享用？

小贴士：提倡选择活蟹现作念，清蒸最能保留原汁原味。

立秋时节，天气安祥干燥，恰是喝陈皮茶的好时代。

行为广东东谈主最认同的“广陈皮”，新会陈皮不仅是广东省立法保护的谈地药材，更是秋季养生的佳品。

大师暗示，存放三年以上的新会陈皮具有特有功效：其含有的柠檬烯等身分能灵验缓解秋季常见的咽喉不适、咳嗽痰多；同期还能促进消化，尽头合适在进补季节匡助肠胃继承。

“十年陈皮赛黄金”，老陈皮口感甘醇，煮泡后茶汤澄亮，陈香浓郁。

在这个夏秋轮流的季节，泡一杯陈皮茶，既能润燥养生，又能享受悠然时光。

你准备和谁一皆共享这杯立秋铁心厚味呢？

小贴士：提倡选用3年以上陈皮，煮茶时搭配一丝老白茶成果更佳。

七八月间，姜花洞开。顺德东谈主将这份幽香融入餐桌——

姜花金丝球外脆内弹，鲜虾墨鱼裹吐花香；

手撕鸡拌入姜花，鲜活中透出理会；

砂锅焗巴马猪肉，焖焗后花香四溢。

这些时令厚味，用温度锁住姜花的芬芳，既消暑又开胃。

从街头芬芳到盘中风姿，姜花演绎着岭南东谈主包容改造的饮食之谈。

这个时节，你最思尝哪谈姜花菜？

小贴士：姜花烹制宜快火短时，范围好油温最能保留幽香。

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这个立秋，不妨用舌尖感受岭南特质，让传统厚味为糊口增添庆典感。

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撰文：刘自在

统筹：杨杰利 黎詠芝